TRANQUILLI FORNI mod. VENERE Four à bois d'extérieur à chaleur indirecte

  • TRANQUILLI FORNI

Description

Venere - 60/80

• Comme le modèle haut de gamme, le modèle Pandora est doté de doubles panneaux en acier inoxydable 304 qui protègent les deux parois en briques réfractaires, contribuant ainsi à maintenir une chaleur constante et à mieux ventiler la chambre.
Il est également disponible en version Venere, sans le kit de parois et de briques supplémentaires.

Inclus

• Deux grilles chromées
• Deux plaques de cuisson
• Une pelle à cendres et un allume-feu
• Une tablette latérale en tôle
• Une tablette avant en acier.

Modèle Plaque de cuisson Dimensions et poids
PANDORA PKE - 6045 60 x 45 x 43 cm 98 x 95 x 171 cm - 310 kg
PANDORA PKE - 8045 80 x 45 x 43 cm 98 x 115 x 171 cm - 341 kg
VENUS VKE - 6048 60 x 48 x 43 cm 98 x 95 x 171 cm (h) - 300 kg
VENUS VKE - 8048 80 x 48 x 43 cm (h) 98 x 115 x 171 cm (h) - 331 kg
VÉNUS VKE - 10048 100 x 48 x 43 cm 98 x 135 x 171 cm - 356 kg

Caractéristiques

• Chambre de cuisson entièrement construite en acier inoxydable 304 pour un meilleur rayonnement thermique et une plus grande uniformité de cuisson
• Four à bois ventilé pour tout type de cuisson
• Portes de la chambre de cuisson en fonte avec peinture de haute qualité et joints haute température
• Fond de la chambre de cuisson en tôle réfractaire
• Four à feu indirect avec chambre de combustion séparée pour éviter le contact des aliments avec la fumée et les cendres
• Atteint des températures élevées avec très peu de bois
• Porte de la chambre de combustion avec panneau de régulation d'air
• Vanne de régulation des fumées incluse
• Thermostat de température professionnel avec bulbe capillaire flexible avec des températures jusqu'à 600 °C
• Tuyau de sortie de vapeur pour éviter le dessèchement de la chambre de cuisson et assurer une cuisson uniforme des aliments
• Système d'éclairage intérieur avec Douille de lampe résistante aux hautes températures avec transformateur 12 V
• Parois amovibles dans la chambre de cuisson (uniquement pour le modèle Pandora)

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Fiche produit

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      SKU: TRA683002
      Code-barres: 8053687533493

      Description

      Venere - 60/80

      • Comme le modèle haut de gamme, le modèle Pandora est doté de doubles panneaux en acier inoxydable 304 qui protègent les deux parois en briques réfractaires, contribuant ainsi à maintenir une chaleur constante et à mieux ventiler la chambre.
      Il est également disponible en version Venere, sans le kit de parois et de briques supplémentaires.

      Inclus

      • Deux grilles chromées
      • Deux plaques de cuisson
      • Une pelle à cendres et un allume-feu
      • Une tablette latérale en tôle
      • Une tablette avant en acier.

      Modèle Plaque de cuisson Dimensions et poids
      PANDORA PKE - 6045 60 x 45 x 43 cm 98 x 95 x 171 cm - 310 kg
      PANDORA PKE - 8045 80 x 45 x 43 cm 98 x 115 x 171 cm - 341 kg
      VENUS VKE - 6048 60 x 48 x 43 cm 98 x 95 x 171 cm (h) - 300 kg
      VENUS VKE - 8048 80 x 48 x 43 cm (h) 98 x 115 x 171 cm (h) - 331 kg
      VÉNUS VKE - 10048 100 x 48 x 43 cm 98 x 135 x 171 cm - 356 kg

      Caractéristiques

      • Chambre de cuisson entièrement construite en acier inoxydable 304 pour un meilleur rayonnement thermique et une plus grande uniformité de cuisson
      • Four à bois ventilé pour tout type de cuisson
      • Portes de la chambre de cuisson en fonte avec peinture de haute qualité et joints haute température
      • Fond de la chambre de cuisson en tôle réfractaire
      • Four à feu indirect avec chambre de combustion séparée pour éviter le contact des aliments avec la fumée et les cendres
      • Atteint des températures élevées avec très peu de bois
      • Porte de la chambre de combustion avec panneau de régulation d'air
      • Vanne de régulation des fumées incluse
      • Thermostat de température professionnel avec bulbe capillaire flexible avec des températures jusqu'à 600 °C
      • Tuyau de sortie de vapeur pour éviter le dessèchement de la chambre de cuisson et assurer une cuisson uniforme des aliments
      • Système d'éclairage intérieur avec Douille de lampe résistante aux hautes températures avec transformateur 12 V
      • Parois amovibles dans la chambre de cuisson (uniquement pour le modèle Pandora)

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